為凝聚鄉親情誼、發揚客家傳統文化，99年府城客家日系列活動於99年4月24日至5月9日，於台南市夏林路4號的客家文化會館辦理， 4月25日(星期日)上午10時舉行開幕，現場吸引不少民眾前往參加。本(99)年度客家日是客家文化會館整建落成啟用後首次舉辦，許市長蒞臨致詞時先以客家話問候大家，客家朋友也熱情回應。許市長說，非常恭喜大家！今年的客家日活動是歷史上最精彩的一日，因為新成立的客家文化會館，美侖美煥，隆重開幕！明年台南縣市合併升格為直轄市後，將成立少數民族委員會，重新訂定自治條例，讓少數民族的福利以及文化資產的保護及發揚，編列更多的經費預算，以更高的自主性合理落實及發揮。
許市長說，目前的少數民族包括原住民及客家族群，都被當成一般社團，造成與市府合作的過程中綁手綁腳，而且目前市府的作為多受中央部會行政命令的限制，未來升格直轄市後此一現象將有改善。許市長指出，台灣是個多元文化的社會，並非單一漢文化；而即使在漢文化裡，也因各方人文地理而不同。現在漢文化來到台灣雖然是主流文化，但是客家文化也是漢文化的鼻祖之一，所以我們追根究源，要懂得慎終追遠，要深入了解歷史的傳承脈動。
許市長接著談到，台灣重要的多元文化也呈現在台南的美食小吃文化中，並登上世界舞台，獲得紐約華爾街日報讚譽是「食物博物館」，歐美旅客來到台南也不會排斥府城小吃，以這種多元性的精神，我們期待未來客家文化會館成為客家特產及美食的經理店，分為營業及非營業部分，在非營業部分可在大台南市的少數民族委員會規章中來規範及推動，讓客家文化更加發揚。最後，許市長預祝客家文化活動順利圓滿成功。
「99年府城客家日系列活動」精心策劃豐富而多元，除了由許市長親自頒發長壽獎外，活動內容還包含：
（一）客家樂舞表演：客家八音團、靈瓏舞團、藍衫樂舞團、台南科大舞蹈團、南關社大說唱團、幼獅合唱團等演出。
（二）客籍美術家水墨聯展：邱山藤、邱廣香水墨畫展。
（三）競賽活動：兒童繪畫、親子藝文表演（24日上午）、客家粄食DIY比賽（24日下午3時）
（四）客家農特產、珍品展售：（含府城伴手禮）（24日-25日）
（五）客家美食大會餐（認桌制）
（六）客家大戲（鄭榮興採茶戲）公演(5月9日)
為讓市民親身體驗客家美食，4月25日開幕式當天到達會場前250名都得到客家紅粄1份，另到場者皆可品嚐客家麻糬，是愛好客家文化藝術的鄉親們欣賞與品嚐客家美食良機。市民朋友藉本次文化饗宴活動，參與客家文化之美，對客家文化有了更深入之認識與了解。
資料來源：台南市政府
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