岳王廟是為紀念民族英雄岳飛所建立的,仁德鄉岳王廟是目前本省南部唯一奉祀岳武穆王為主神的廟宇,信徒眾多。每年都根據古禮舉辦釋奠大典,以縣長為主獻官,縣府官員、各級民意代表、各機關首長為陪獻官,學生代表與地方士紳均參加祭拜。今年為岳武穆王907週年紀念釋奠大典。從排班、祭祀、唱滿江紅、退班,均依古禮進行,具社會教育意義,希望能激發年輕學子效法岳飛盡忠報國的精神,發揚民族固有文化。
迎神之後,主獻官蘇縣長向岳王神像行上香禮,初獻禮、亞獻禮、終獻禮;並於貴賓一一上香之後,行飲福受胙禮。全體與會來賓合唱「滿江紅」,以表示對岳飛忠義精神之追思。在望燎、送神儀式後,完成釋奠大典。
資料來源;台南縣政府
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