針對行政院衛生署罔顧民眾健康於10月23日宣布「放寬30月齡以下美國帶骨牛肉、絞肉、內臟等進口」，連日來，本項決策被學者及醫界痛批及引起民眾對美國牛肉的疑惑恐懼。縣長蘇治芬表示，因狂牛病的影響未完全消除，而狂牛病一旦感染除造成中樞神經系統病變之外，致死率更高達100％。為照顧消費者及考量食品安全，與確保民眾健康，反對放寬美國帶骨牛肉及絞肉、內臟進口。並呼籲全台的消費大眾，在狂牛病疑慮未消除之前，拒買美國帶骨牛肉及內臟。請廣大的消費者，照顧台灣養牛產業，多選購台灣在地安全優質牛肉。蘇治芬說明身為民選首長，更應照顧消費大眾的健康，及支持台灣本土養牛產業，請國人共同守護台灣民眾健康，連署反對放寬美國帶骨牛肉、絞肉及內臟等進口。
蘇縣長指出目前台灣的牛肉市場，國產牛肉只佔約7％的比例，其餘的市場均為進口牛肉所據，這對台灣畜產業而言，是一大缺憾，目前全世界皆強調節能減碳；「哩程食物」的重要性與日俱增，消費在地的台灣牛可以節省運送時間及成本；尤其國人特別喜好新鮮的肉品，國產生鮮牛肉，更可達到畫龍點睛的效用；這是進口牛肉無法達到的鮮美口感。
農業處長呂政璋強調，本縣是養牛大縣，肉牛飼養數量多達3,400頭，全年可供應屠宰頭數達2,800頭，加上雲林肉品市場擁有最現代化的合法、合格肉牛屠宰場。雲林肉品市場肉牛屠宰場每月約屠宰150多頭，每日皆有屠宰提供業者最新鮮的牛肉，為國內肉牛主要產地（全國年供應屠宰量27,368頭），牛肉產量居全國第四。
呂處長特別說明，雲林在地安全優質牛肉肉質甘甜、鮮嫩跟一般進口牛肉，最大的不同在於新鮮度跟口感，ㄧ般進口的牛肉，因為長時間的冷藏，肉質不但硬化，同時也失去水分，所以，只能以煎、炒、紅燒等方式處理，但是，上青的「雲林牛肉」，絕對可以用最樂活、最保持食材原味的方式調理，在養生風氣盛行的今天，國產牛肉不但聲名大噪，期盼引領國內畜產業邁向新時代，共同創造安全衛生、風味獨特、健康養生的新市場，更是成為奉行樂活生活者的最愛。
為了照顧本土養牛產業，特別呼籲全台消費者支持台灣農業，並加強選購安全無虞的台灣牛肉，用實際行動來愛台灣！
資料來源：雲林縣政府
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