蘇縣長在享用過胡秘書親自料理的德國豬腳後，也不禁豎起大拇指，稱讚豬腳實在美味，尤其得知胡秘書曾在國外，以台灣豬腳料理贏過德國豬腳的事蹟後，更是推崇胡秘書不僅料理煮得好，還能替台灣爭光，真不簡單！
胡秘書在現場也分享料理好吃的秘訣，他表示一般豬腳料理通常都是使用豬後腳，他則是選用前腳肉，因此口味才會相當獨特。
對於胡秘書即將返回奧地利，蘇縣長在現場也表示，相當感念胡秘書這幾年對於公務的付出，尤其在縣府服務16年期間，必須與家人分隔兩地，其精神令人感佩，也祝福胡秘書在退休後，能享受更豐富健康的人生。
顏副縣長在現場除稱讚料理外，也分享其個人經驗，他表示，因為小時候家裡養豬的緣故，所以吃了不少豬腳，因而養成之後在工作期間，增加不少體力，對此，他也鼓勵蘇縣長應多吃豬腳，多儲備體力，才能在未來跑出好成績。在場一起享用大餐的縣府同仁，也鼓勵蘇縣長在未來大選期間能繼續努力，期望縣市合併升格後，能讓最瞭解台南縣及大台南發展的人所領導。
資料來源：台南縣政府
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