由龍崗與永華國小策劃英語冬令營自1月26日至29日，昨（28）日上午Mary Ann老師與中籍英語教師共同與學生們一起製作美式雪球餅乾，Mary Ann老師表示這是美國過聖誕節家家戶戶皆會吃的雪球餅乾。製作餅乾課程Mary Ann老師以全英語方式介紹製作流程，並搭配簡報讓學生們易於了解，並學習英語用語。
學生們分六組進行，過程中由攪拌麵粉、加香草香料、永華國小校長周瑞堂也在一旁指導學生如何搓揉麵粉團、最後捏成雪球狀，送進烤箱；學生們各個興致高昂，等待餅乾出爐。
龍崗國小謝元校長表示，其實Marry Ann做餅乾也是初學，為了這個研習她很有誠意，先試做一次餅乾，用料不知是個人喜好或老美習慣，只用麵粉加糖，不加蛋，第一次烤餅燒焦了，拿給同事吃，都覺得好甜，銷路不怎麼好，哈!哈!。Marry Ann回家後又再做另一批餅，很高興的拿來共享，說：「你看這次好多了。」這是老美的風格，讓人覺得純真可愛又勇於表現。
而在這次烤餅乾課程中，Mary Ann老師親姐姐正逢來台探親，也加入製作餅乾過程，讓同學們見識到其製作餅乾的好手藝。
龍崗與永華國小英語冬令營，教學內容不僅豐富又活動，配合一些主題教學如吹泡泡活動學到「Bubble=泡泡」，做燈籠活動學到「Lantern =燈籠」等。同時，又教學生用英文寫應景祝福春聯，往後2天的活動兩校學生練習做海報及英語繪本，相互激勵看誰的英語比較溜。有空來大家一起說英語吧!
永華周瑞堂校長Mary Ann老師與學生製作餅乾
資料來源：台南市政府
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