本局為了灌輸縣民健康飲食新觀念，自92年3月起於每個月最後1週之星期三舉辦1場「國民營養日健康飲食」宣導活動，由營養師現場講解健康飲食新知識及設計菜單，聘請取得中餐烹調技術士證照之廚師現場烹調示範，另邀請縣長夫人郭椿華老師以其所學專長與臺南縣農會程美津家政督導員聯袂示範「南瀛鄉味」單元，推廣本縣農特產品。
98年本局除每個月固定於新營辦理1場國民營養日健康飲食宣導活動外，並以「行動廚房」方式擴大至6個鄉鎮市辦理。在年底將每場辦理之成果編印成「國民營養日健康飲食示範食譜第7冊」，預定於98年12月27日〈星期日〉上午9時30分起在新營市南瀛綠都心公園-少年街廣場免費分發給本縣縣民500本，每戶限領1本不得代領，請民眾攜帶戶口名簿前往領取，數量有限送完為止，希望縣民把握機會，勿錯失良機。
資料來源：台南縣政府
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