正值歲末年終，欣逢充滿溫馨與感恩的耶誕節，縣府將於12月19日晚上七時於縣民廣場舉行耶誕點燈活動，屆時縣府人員將與民眾齊聚同歡，今(17)日中午新聞處於縣民廣場先行舉辦記者會，為塑造耶誕節慶氛圍及具體呈現蘇煥智縣長「重建熱蘭遮城」的大台南願景理念，新聞處特別委託大億麗緻酒店設計以三、四千片的薑餅製成荷治時期的「熱蘭遮城」薑餅屋作為今年聖誕晚會的主燈，重現17世紀大航海時期台南原貌，以及對於台灣的經濟重要性，台南縣副縣長顏純左、新聞處長田玲瑚均出席今日的記者會。顏副縣長表示，台南縣市是以歷史文化古都為理念順利合併升格，明年聖誕節(99年12月25日)正是台南縣市合併升格首日，為重建台南文化歷史古都的地位，以及塑造大台南新願景，特別以蘇縣長「重建熱蘭遮城」理念為主題，委託大億麗緻酒店打造熱蘭遮城薑餅屋，宣示縣府「重建熱蘭遮城」的期許，薑餅屋一方面帶來歡渡耶誕節的氣氛，另一方面又能重現荷治大航海時期的風貌，十分具有意義。目前薑餅屋外觀雖已完工，但最近天氣濕冷容易潮濕軟化，加上薑餅屋最容易引起小朋友的好奇，將再以玻璃帷幕把薑餅屋圍起來，以避免這座美麗的熱蘭遮城遭到觸摸破壞。
大億麗緻西餐行政主廚余政恭表示，製作這座薑餅屋最困難的挑戰是如何將熱蘭遮城原汁原味的呈現出來，又不失耶誕節的歡慶氣息，沒想到熱蘭遮城遠在天邊近在眼前，台南市安平古堡就是古熱蘭遮城的一部份，因此就以安平古堡的建築模型為主軸打造這座熱蘭遮城薑餅屋，動用四、五位主廚日以繼夜趕工，總計花費十個工作天，用了五包30公斤的麵粉及二包砂糖，薑餅屋內部搭配保麗龍和蛋白霜以打造實感，終於成功重現熱蘭遮城。
縣府新聞處表示，晚會當日將安排F.I.R、星光幫及超偶幫前來演唱助陣炒熱氣氛，歡慶耶誕佳節之餘，回顧過去展望未來，未來的一年對於大台南而言相當的重要，藉由在聖誕前夕點亮熱蘭遮城，正式啟動「打造台南成為國際文化之都運動」，「重建熱蘭遮城」將帶領我們走向海洋，走向世界，再現大航海時代的歷史光輝。
資料來源：台南縣政府
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