一、於魚塭北側搭蓋防風棚，並加強越冬溝之保溫、防寒及加溫等設備。
二、放養數量：因環境、條件、種類而異，其越冬溝密度以虱目魚為例，每立方公尺放養1.3公斤以下為宜，即每尾120克之越冬苗放養11尾以內，每尾35克之越冬苗放養37尾以內。
三、投飼量：在氣溫回升、暖和之日，可酌投飼料( 魚類在水溫20度以上，體重100克時，投飼量為體重之百分之3.5；體重300克時，投飼量為體重之百分之二；體重800克時，投飼量為體重之百分之1.5；水溫20度以下時不投飼料 )。
四、換水：寒流侵襲或停滯時，水溫若低於攝氏15度時，應採緊急措施，如減少投飼料、排出表層低溫水等措施提高水溫。
五、疾病防治：隨時將浮於水面之死魚撿除，予以記錄，並針對病況予以治療。
六、當鋒面通過時，應密切注意水溫降低的速率，因應加溫。鋒面通過後天氣放晴若氣溫高於水溫五度，可啟動水車加速自空氣增加水溫，也可使越冬溝底層水獲得較多的溶氧。
當氣候再回暖時，因寒流期間環境劇變，導致浮游動植物死亡，其累積之屍體的加速分解，易造成越冬溝水質與底泥的惡變，應密切偵測而採取必要之打氣及換水措施，避免寒流後之病變及損失。如有災情發生時應撈除凍死魚，防止死魚腐敗污染水質，凍傷後的魚因部份皮膚肌肉壞死，會併發黏液性細菌感染導致魚體爛鰓、爛鰭、爛尾病變，甚易併發水黴病而引致相當大的經濟損失，因此必須注意防範，並於魚塭以消毒水消毒曝曬後再續養。未達上市或加工品質之凍死魚應立即撈除掩埋或燒毀，避免污染養殖環境及影響人畜環境衛生，同時確實記錄損失並存證以便申請天然災害補助。
籲請各養殖戶及早做好防寒準備或規劃提早收獲，如有災情發生時，請各養殖業者將魚塭受災情形照相存證，以備政府如有辦理天然災害救助時提供佐證之用，並立即向魚塭所在地區公所通報災情相關資料。俾利加速勘災並將災情彙報中央，並通報防疫單位協助養殖戶後續疫情防範。
資料來源：台南市政府
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