交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景管理處於98年11月14日（六）-11月15日（日）在南鯤鯓代天府舉辦『2009平安鹽祭』，本府今年爭取到8座6*6M帳棚戶外展售。參展廠商有32家，居各縣市之冠：五星級飯店2家-台糖長榮酒店及台南大飯店、朝代大飯店、劍橋大飯店、安平鎮文史工作室、台灣亞太會展產業發展協會及興南汽車客運公司，另伴手禮及傳統美食小吃業者有紅磚布丁、王家庄狀元粿、梁媽媽私房醃蘿蔔、順利烘焙、西井村蜂蜜滷味、幸福烘焙、體育公園杏仁豆腐禮盒、小南竹葉米糕、番王伯安平老街蜜餞、大水缸桂花酸梅湯、依雷特布丁、得意蝦餅、明新食品、韓金婆婆日式手工豆腐酪、不老莊藥膳香腸、品香肉粽、林家碗開富粿、福樂蛋糕店、赤崁都土魠魚、黑橋牌食品、楊哥楊嫂肉粽、阿輝炒鱔魚、松稜糖燻滷味、同記安平豆花、椿友手工坊，共同推展府城旅遊觀光，讓民眾可以遊覽府城的古蹟及品嚐精緻小吃及風味美食。
本府今年參展主題6座為府城伴手禮區及美食小吃區，另2座為飯店業、旅行會展業及劍獅藝品文化、大眾運輸業，俾使『2009平安鹽祭』能吸引人潮，帶動大台南地區之觀光發展，更能推展本府文化古蹟景點及府城八大文化園區。
五星級飯店台糖長榮酒店及台南大飯店的參與，為府城行銷加分不少，其中台南大飯店推出主廚現場製作蘿蔔糕、葯膳排骨湯、泡菜包子；台糖長榮酒店主廚現場製作法式烤布蕾與販售餐劵，工作人員著美觀劃一服裝，確實收到吸睛效果，相對銷售成績傲視全場，二日32家展售成績高達新台幣250萬元。
資料來源：台南市政府
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