2009/10/31 台南縣政府：2009台南縣清燙牛肉啤酒節」盛大開幕

一年一度的美食嘉年華，「2009台南縣清燙牛肉啤酒節」，10月31日（六）至11月1日（日），每日上午十時至下午四時，於台南縣善化啤酒廠熱烈展開。今（31）日上午由台南縣長蘇煥智主持開幕儀式，台南縣議會議員胡瑞男、行政院農委會副主委王政騰及台灣菸酒公司副總游杭柳等貴賓均到場參與盛會。民視八點檔連續劇「娘家」飾演女主角麗芸的方馨小姐和蘇縣長一起拍賣清燙牛肉，所得將全數捐給台南縣弱勢團體。

蘇縣長表示，一年一度的「清燙牛肉啤酒節」今年已經邁入第5個年頭。台灣最近最熱門的討論話題就是開放美國牛進口的問題，全台灣都發起拒吃美國牛肉的運動。不過很多人都愛吃牛肉，牛肉含有豐富的營養。進口牛肉和本土牛肉最大的差別，就是進口牛肉無法做成清燙牛肉，一定要溫體、現宰的牛肉才好吃，肉質鮮甜美味。全台灣一年屠宰的牛隻不超過20000隻，其中6000多隻均來自善化肉品屠宰市場，超過3成以上的比例，所以台南縣可以說是台灣主要的肉牛產地。「清燙牛肉啤酒節」一年比一年受到重視，希望也能藉此帶動觀光休閒產業的發展，成為大家將來招待外縣市朋友的不錯選擇。同時他也趁機向農委會王副主委喊話，希望政府能禁止進口疫區牛骨粉當作飼料，以免受污染的物質透過食物鏈進入人體。

農委會王副主委表示，「清燙牛肉啤酒節」連續舉辦第5年，可見蘇縣長對牛肉的了解及對發展產業的用心，善化肉品市場肉牛屠宰場是台灣最具現代化、合法、合格首屈一指肉牛屠宰場所。在縣政府和農委會的合作之下，絕對會為消費者的健康把關。台灣菸酒公司游副總則呼籲吃國產牛、喝國產啤酒，除了新鮮美味、衛生安全的好處之外，還能為國人增加工作機會，一舉數得。

為期兩天的活動，現場有台南縣內牛肉湯業者：順福牛肉湯、福勝牛肉湯、牛之屋、阿銘牛肉湯、劉家莊牛肉爐、牛光千牛肉專賣店、台灣牛肉美食創意坊、閻家牛肉湯等8家業者盛情參與，並和蘇縣長一起簽結「拒絕使用美國進口牛肉切結書」及採用本縣善化肉品市場所提供本土牛肉業者，蘇縣長同時也核發「國產牛肉專賣店」標章給店家，供消費者辨識，讓消費者在購買、食用前，能優先選購安全衛生國產牛肉。

另外，主舞台區除了有一系列趣味競賽外，更有氣球魔術秀、認識導盲犬、流浪家族動物秀，以及街頭藝人、樂團的演出，會場周圍更有啤酒文化展示及農特產品展售。

資料來源：台南縣政府